Nous Recrutons !

NOUS RECRUTONS  NOTRE RESPONSABLE DE PRODUCTION !

Poste recherché : Responsable de production

Contrat : CDI
Expérience : exigée
Disponibilité : dès que possible
Ville : Strasbourg – Vendenheim

Groupe de traiteurs leader sur le marché alsacien, Kieffer et Effervescence recherchent leur Responsable de production pour son nouveau laboratoire à Vendenheim.

Le responsable de production assure sous la responsabilité des Chefs de cuisine, l’organisation, la coordination et la gestion de la production.

Vos missions :

  • Organise et anticipe la production en relation avec les ventes
  • Gère le planning de production
  • Gère, planifie et optimise les ressources internes et les renforts
  • Coordonne l’activité des différents ateliers de production
  • Veille aux respects des règles sociales
  • Veille à l’application stricte des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Veille au respect des recettes
  • Veille aux approvisionnements et aux stocks en collaboration avec l’acheteur
  • Gère les plannings de nettoyage, s’assure de le propreté permanente des locaux
  • Coach les équipes de production pour améliorer leurs performances et leurs compétences

Vous êtes responsable de :

  • La gestion de 20 à 40 collaborateurs
  • La planification de la production
  • L’organisation des équipes et des tâches
  • Horaires de travail des permanents et des renforts
  • La planification des nettoyages
  • Propreté des locaux
  • De la gestion des stocks et des quantités commandées
  • Des pertes
  • De la qualité produite
  • De l’hygiène corporelle et des locaux
  • Du respect des recettes et des coûts recettes

PROFIL :

– Vous avez géré un centre de production ou êtes gérant dans la restauration collective ou vous êtes Chef de cuisine ou Second de cuisine

– Vous avez des aptitudes managériales fortes et des compétences en gestion affirmées

– Vous avez un sens organisationnel développé

– Vous justifiez de 5 à 10 ans d’expérience

Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors n’hésitez pas et rejoignez-nous !

Merci d’adresser vos candidatures à notre Directeur Jean-Jacques MAHR :
Jean-jacques.mahr@kieffer-traiteur.fr