Nous Recrutons !
NOUS RECRUTONS NOTRE RESPONSABLE DE PRODUCTION !
Poste recherché : Responsable de production
Contrat : CDI
Expérience : exigée
Disponibilité : dès que possible
Ville : Strasbourg – Vendenheim
Groupe de traiteurs leader sur le marché alsacien, Kieffer et Effervescence recherchent leur Responsable de production pour son nouveau laboratoire à Vendenheim.
Le responsable de production assure sous la responsabilité des Chefs de cuisine, l’organisation, la coordination et la gestion de la production.
Vos missions :
- Organise et anticipe la production en relation avec les ventes
- Gère le planning de production
- Gère, planifie et optimise les ressources internes et les renforts
- Coordonne l’activité des différents ateliers de production
- Veille aux respects des règles sociales
- Veille à l’application stricte des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Veille au respect des recettes
- Veille aux approvisionnements et aux stocks en collaboration avec l’acheteur
- Gère les plannings de nettoyage, s’assure de le propreté permanente des locaux
- Coach les équipes de production pour améliorer leurs performances et leurs compétences
Vous êtes responsable de :
- La gestion de 20 à 40 collaborateurs
- La planification de la production
- L’organisation des équipes et des tâches
- Horaires de travail des permanents et des renforts
- La planification des nettoyages
- Propreté des locaux
- De la gestion des stocks et des quantités commandées
- Des pertes
- De la qualité produite
- De l’hygiène corporelle et des locaux
- Du respect des recettes et des coûts recettes
PROFIL :
– Vous avez géré un centre de production ou êtes gérant dans la restauration collective ou vous êtes Chef de cuisine ou Second de cuisine
– Vous avez des aptitudes managériales fortes et des compétences en gestion affirmées
– Vous avez un sens organisationnel développé
– Vous justifiez de 5 à 10 ans d’expérience
Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors n’hésitez pas et rejoignez-nous !
Merci d’adresser vos candidatures à notre Directeur Jean-Jacques MAHR :
Jean-jacques.mahr@kieffer-traiteur.fr